金针菇二次发芽能吃吗 金针菇二次发芽能不能吃
金针菇二次发芽可以吃。
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。?
金针菇二次发芽能吃吗
金针菇二次发芽能吃，金针菇是一种活体，在适合的生长环境中会产生孢子，继续生长，是可以继续食用的，金针菇保存时应该将其进行真空包装，放入冰箱冷藏区中，或者将金针菇在盐水中浸泡10分钟，然后沥干放入冷藏保存。
金针菇二次发芽可以吃吗
可以食用
金针菇二次发芽是能吃的，金针菇属于一种活体，只要环境适宜是可以继续生长的，但是二次生长的金针菇营养成分会下降，而且颜色会呈现黄色，没有正常金针菇洁白，口感也会差一些，但是可以继续食用。
真空冷藏
金针菇在常温下极易变质，因此存放金针菇时应该将其放入真空袋中，然后放入冰箱冷藏区进行保存，或者是使用保鲜膜将金针菇包裹，同时在保鲜膜上扎几个孔，然后放入冷藏区保存，即可存放3到4天的时间。
盐水浸泡
金针菇也可以使用盐水浸泡后保存，首先将金针菇的根部剪掉，然后放入盐水中浸泡10分钟左右的时间，取出后放置通风处晾干，再放入冰箱冷藏区进行保存，即可保存一周左右的时间。
金针菇发芽能吃吗
可以吃。金针菇发芽其实就是长孢子，金针菇虽然摘下来了，但仍然属于活体，只要环境允许，就会产生孢子，繁殖后代，这是金针菇的自然本能，孢子也无毒无害，可以放心食用。
金针菇只要在2℃~18℃，潮湿有空气的情况下，就会利用自身的营养继续生长。即使是在冰箱里也能生长。
有些金针菇并非从菌柄处收割，而是连带一部分培养基成分割下的，那么这样的金针菇就更容易继续生长繁殖了。
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