白菜属于植物的什么|

白菜属于植物的什么

白菜是十字花科植物，白菜的品种很多，大白菜、小白菜和卷心菜等，卷心菜也叫包菜，它是由甘蓝栽培变种而结球的甘蓝。白菜大都是一年生二年生蔬菜，按类可分为结球，或者不结球的两种；不结球的白菜有多种，在中国各地不分南北都有种植。

白菜常分为一年生和两年生，白菜植物一般无毛，只有少数的叶下面中脉上有较少的刺毛。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。风味清爽可口，白菜的寓意很丰富,素有“百财”吉祥说法。一年四季都可以种植，消量居全国之冠。

白菜属于什么植物类别

白菜属于十字花科芸薹属的两年生草本植物类别，它的别名为大白菜、黄芽菜，生长高度为60cm左右。在我国各地都有栽培，适合在冷凉的环境下生长。白菜也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，整株都无毛，果期为6月份，花是黄色，是我们常吃的蔬菜。

白菜属于什么科

白菜属于十字花科。

白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。”

白菜19世纪传入日本、欧美各国。如今的白菜种类很多，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是由北方引进的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。

白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。

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