枸杞晒制的方法
晾晒法
把新采摘的枸杞子用碱水拌均匀，摊放到枸杞盘中，晾在背阴、通风处（以一天为宜）。等枸杞子失去部分水分后，移至太阳下曝晒。
曝晒应选择通风、平整的地方。枸杞盘要单个摆开，阴天下雨和每天晚上都要把枸杞盘摞起来，及时用塑料薄膜盖好，天晴后和第二天清晨要及时撤下塑料薄膜。枸杞子晒到七八成干时要及时扣盘。
扣盘就是在清晨时把盘中的枸杞子扣到阳光充足、通风、容易清扫的硬面上。扣盘的前一天晚上，枸杞盘不要再盖塑料薄膜。扣盘后的枸杞子要均匀的摊开。
枸杞子晒干后要及时装入袋中，装袋后应立即把袋子口扎死。
春夏季节易用此法。
烘烤法
烘烤法制干枸杞需要盖小烤房。房内生煤火，始终保持60到70℃。
把新采摘的枸杞子用食用碱水拌均匀，摊放到枸杞盘中，把枸杞盘放到小烤房内支架的底层，枸杞子失去部分水分后，逐渐上移。
枸杞子烤干后要及时扣盘、装袋。
秋季易用此法。
梅干菜怎么晒制,梅干菜晒制方法步骤详解
清洗干净，用了小牙刷把根部刷干净。
阴干水分，把梅干菜用布盖住，待其变黄后切段。
一层梅干菜一层盐，在用手使劲搓揉，尽量让每根梅干菜都和盐充分融合。
找重物压一段时间。选择太阳好的日子，晒几天就变成我们常见的梅干菜了，和笋混合就是笋干菜啦。
干黄瓜皮的晒制方法及怎么晒好吃
干黄瓜皮的教好的晒制方法如下：
将新鲜的小黄瓜洗干净，竖着切开成两半，挖去黄瓜瓤，再竖着切成小条；
黄瓜条拿到阳光下，暴晒至黄瓜条变软并有皱干感，收起来放到干净的盆里，撒入适量细盐用手反复揉搓；
揉搓至黄瓜条变得很软的时，即可以停止。把盆盖上防止落入灰尘等脏东西，静置一夜；
第二天再拿出去继续摊开暴晒，把黄瓜条晒得更加柔软。晒制过程中要用双手把黄瓜条轻轻拉直；
太阳落山后再把黄瓜条收回，再撒点细盐，上下颠簸十几次，让细盐和黄瓜条混合均匀，这次则不用揉搓；
第三天继续按步骤4的方法再次暴晒并拉直，一直到黄瓜条有比较干比较韧的感觉时，收回家准备入坛。若当天黄瓜条晒不到需要的程度，则要重复上述步骤继续暴晒；
把晒好的黄瓜条装入干净的坛子里，用干净的陶瓷罐子或玻璃罐子也可以，装好压实后再密封起来即可保存。
|枸杞晒制的方法
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