黄桃发苦怎么回事
黄桃发苦，可能是因为还没有完全成熟。因为没有完全成熟的黄桃中含有较多的鞣酸、果酸等物质，会带来酸涩的口感。
变质的黄桃中会残留有霉菌毒素，这些毒素会蔓延到完好的果肉中，令果肉尝起来发苦，因此已经成熟但是发苦的黄桃肉一定不要吃。
黄桃发苦怎么回事
变质。
正常的黄桃是不会出现发苦的情况，若是出现了发苦的现象是有可能其出现了变质的现象而导致的，这种黄桃是不可以食用的。
正常的黄桃应该是气味清新，味道甘甜，口感爽脆的，正常情况下是不会出现发苦的情况，而发苦可能是细菌等微生物在生长繁殖的过程中，其微生物产生了一些物质是苦味物质，所以其味道发苦。
食用变质的黄桃，轻微可能会造成腹泻等肠胃不适，严重的话，则有可能会引起食物中毒等症状。
黄桃发苦可以吃吗
不建议食用。
通常情况下，质量好的黄桃口感属于酸甜的，一般是不会出现发苦的现象的，所以黄桃要是出现了发苦的现象，那么多半是因为黄桃发生了变质，食用之后容易对人体的健康造成威胁，所以一般是不建议食用发苦的黄桃的。
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