蒸包子要多长时间最好 最佳蒸包子要多长时间
包子包好放在蒸笼里。醒面要两个多小时。醒面的程度取决于面团的肿胀程度。事实上，蒸馒头的时间很短，17或18分钟就足够了。
肉包子通常要比普通的包子时间长一点，大约20分钟。同样重要的是，在蒸完之后，不要急着打开盖子。在封闭的炉子上呆五分钟，然后离开炉火三分钟，然后才能掀开盖子。
蒸包子要多长时间最好
一般上气后用中大小蒸6-20分钟即可，具体需要根据包子的大小、馅料等而定。如果蒸的时候太短，里面的馅料可能还是生的，如果蒸的时间太长，肉馅的则会过老，素馅的则会过烂，口感都会较差。
蒸包子要多长时间最好
比如小笼包一般蒸6分钟左右即可，中号肉包子一般蒸12-15分钟即可，大号肉包子一般蒸15-20分钟即可。
包子蒸好后最好是静置4-5分钟，不要马上揭开锅盖，如果立马揭开锅盖，包子皮会出现塌陷的情况。
包子包后不要立即上锅蒸，应该让包子二次醒发15分钟左右。
蒸包子要多长时间 蒸包子要多长时间能熟
蒸包子的时间根据包子多少，馅料等因素有所差异，一般素馅包子时间可以短一些，10分钟就能蒸熟，而肉馅包子尽量蒸15分钟左右，通常自己做的包子，锅里放入适量清水，然后下锅蒸制15分钟，先大火，水开后再中小火蒸，15分钟后基本蒸熟，最好再焖2-3分钟，这样包子会更加松软可口。
蒸包子应该用冷水。锅里放入冷水后，就把包子放到蒸笼屉上，包子随着冷水的慢慢升温而加热，这样可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口，如果直接用热水蒸，就会导致包子软硬不均，影响口感。
上锅蒸的时候，可以在蒸笼布上刷一层油，这样可以防止包子皮黏在蒸笼布上，防止出现破皮的情况，然后把包子胚挨个放入蒸笼屉中，每个包子之间要留2指宽的空隙，以免包子胀发后挤在一起。
鲜肉包子的做法
先将馅的部分搅拌均匀之后放入冰箱冷藏
制作皮的部分，把皮的部分混合均匀揉成光滑的面团之后发酵约40-50分钟
发酵好之后分割成50g一份的小面团，松弛10分钟
面团松弛时将馅料从冰箱取出并分成40g一团
把小面团揉圆用擀面棍擀压成圆片状，注意中间部分要稍厚些。把肉馅包进皮中，再次发酵约30分钟
进蒸笼出蒸气计时15分钟
关火之后不要马上开蒸笼以免包子皮回缩，等一分钟之后再开盖
|包子要多长时间最好
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