红烧肉放什么香料|

红烧肉放什么香料

红烧肉放的香料

做红烧肉的香料有很多种，不同香料搭配出来的味道也不一样。家常制作红烧肉，一般可以添加辣椒、大料、桂皮、小茴香、八角、丁香、三奈、豆蔻等香料。其中，大料、桂皮、丁香是不可或缺的香料，能去腥增香。

炖鱼放什么香料

炖鱼香料主要有：茴香、八角、辣椒、料酒、葱、姜、蒜等。

炖鱼制作方法：

材料：鱼、猪肉、色拉油、盐 醋、葱段、姜块、花椒水、料酒；把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口；锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤，加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15至20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋即可。

固始鹅块放什么香料

固始鹅块可以放：姜，辣椒（干辣椒），盐，味精，八角，香葱，桂皮。做法有，姜，辣椒（干辣椒）爆锅至香味溢出后（辣椒不能胡），加入煮鹅的白汤，滚透（可煮的时间长些），加入盐，味精，关火，加香葱（不能加的太早，否则容易煮死）。

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