日本铁板烧
“你们可以去对面那个灯亮着的地方吃铁板烧，老板不懂中文，但那里有中文的菜谱。”体型微胖的男人，对着一位带着孩子的妇女说道。而此时我和母亲正从宾馆出门，为晚饭烦恼，听到这话，觉得日本铁板烧应是个不错的选择，于是决定跟母亲一起去尝一尝。
经过一个红绿灯，再走几分钟，就到了那个男人所说的店了。开门，里面已坐了两组人了。店内的布局很像小酒店，单是更小了点。围着老板的柜台可以坐人，也可以选择与柜台隔了一段距离的位子。一对母女围着柜台坐，还有一组一家三口坐在离柜台稍远的位置——因为后者的位置是中国常见的，所以我没多想就选择了与前者共同占据为数不多的座位。
我与母亲就坐，旁边果然摆放着一个写有大大的“中文”字的菜单。点完餐，静静等待。四周都是听不懂的语言，但依稀从身旁的这对母女的话中听出一些为数不多的我熟悉的日语，她们应该是日本人无疑了，而另一组人，虽听不清说些什么，但十有八九也是日本人。
日本人与中国人长的并无多大差别，所以混迹在他们中间也不显得突兀。因为正在学日语，身旁又有与我年龄相仿的日本女孩，突然我产生一种想与她交流以增进对日本的了解的欲望。我先是抬头看了看贴在墙上的日语菜单，然后稍稍瞟了那女孩一眼——她正在与她的母亲交谈，虽然话语我听不懂。我很快又抽回眼神，盯了盯左侧的日本棒球比赛录播，再翻了翻座位旁边的日本报纸，终于我战胜了可能失败的恐惧。
我向她打招呼：“Hello，can you speak English？”她愣了愣，然后有点尴尬地说道：“诶，那个......我是中国人。”我的脸突然涨红，瞬间抽过头来，面对母亲，不敢回头看她，也不敢回想她刚刚说的话，不然我可能会一巴掌把自己拍死——我竟然连国人与日本人都分不清了。一分钟后，我终于稍稍平静下来，呆呆注视着两臂之间的白色瓷盘，突然我从我的背后，另一组人的口中听到我熟悉的话，那是一位中年女性，她，用普通话说出：“景耿，到现在还不太能说日语吧。”我简直不敢相信自己的耳朵，我迅速地回过头，“日本少女”的话却幽幽地飘进耳朵，“这里坐的都是中国人。”
日本铁板烧做法 关于日本铁板烧做法
原料：五花肉、生菜、绿茶、生抽、胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣。
新鲜五花肉洗净，切成1.5毫米左右厚度的薄片。
取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡，自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。
将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽，放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。
平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后出锅，搭配生菜、蒜瓣或汁料食用即可。
铁板烧是什么
铁板烧是烹饪方法。将铁板烧热，在上面放置鲜肉和蔬菜，盖上盖子焖熟即可食用。铁板烧是在十六世纪时西班牙人所发明，到二十世纪初由一位日裔美国人将这种烹调技术引进日本加以改良成为今日的日式铁板烧。
铁板烧的种类
日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式，它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤，吃日式铁板烧是财富和地位的象征。
北京铁板烧将很多中餐里的食材搬到了铁板上烹调。如肉类、蔬菜类、海鲜类等。
韩国铁板烧主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。
|日本铁板烧
关于日本铁板烧做法 日本铁板烧 日本铁板烧做法 铁板烧