处暑吃什么传统食物| - 寺庙

处暑吃什么传统食物

大枣：大枣里面含有维生素C氨基酸，矿物质等成分，食用有美容养颜、延年益寿的作用。

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蘑菇：蘑菇里面含有蛋白质，维生素，钙元素等成分，处暑雨水增多，正是蘑菇生长和食用的好时机。

葡萄酒：葡萄酒中含有苹果酸，柠檬酸，酒石酸等成分，处暑季节正是葡萄成熟的季节，这个季节的葡萄酒自然别具风味。

处暑在北方吃银耳、石榴、玉米、山药、西洋参、苹果、莲子等传统食物。处暑，即出暑，意味着暑气就此止住，全国部分地区的气温逐渐下降，而且气候也会变得相对干燥，对于本来就比较干燥的北方人来说，难免会感到口干舌燥，因此处暑在北方应该多吃一些生津止渴的食物，缓解干燥。

处暑在北方吃什么传统食物

银耳

银耳具有润肺止咳、生津养阴，健脑防衰的功效，非常适合北方人们在处暑食用，而且银耳的做法有很多，可以跟冰糖一起熬煮，也可以将银耳和黑木耳一起洗净后，蘸芥末酱油吃，味道很鲜美。

石榴

处暑是吃石榴的季节。石榴中维生素C和维生素E都高于苹果和梨。石榴性味温甘酸涩，有生津止渴、杀虫止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁饮用。

玉米

处暑是玉米成熟的季节，新鲜玉米中的赖氨酸是人体必需的氨基酸，只能从食物中摄取，而其他食物中的含量极少，因此，新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。

山药

山药能清心安神、补中益气、助五脏、强筋骨，可保持血管弹性，防止动脉硬化。可以跟糯米粉一起制成汤圆食用，也可做拔丝山药，或是去皮用淡盐水洗后切成小块，加入适量糖桂花酱，当冷盘。

处暑吃的传统食物有鸭肉、龙眼、莲藕、石榴、白丸子、玉米、凉茶、酸梅汤等。处暑是反映气温变化的节气。时间点是每年公历的8月23日，“处”是终止的意思，表示暑热结束，气温逐渐下降，天气转凉就进入秋天了。

处暑的含义

处暑的含义是炎热酷暑即将过去。处暑即为“出暑”，是二十四节气中第十四个节气，表示着酷热的夏天即将过去，只要再坚持一下就可以迎来凉爽的天气。一般来说，处暑过后仍会有持续高温，而到白露就会迎来凉爽天气。

也就是说，虽然出暑的到来意味着炎热天气即将结束，但并没有结束，一段时间里保持高温天气。这时候的气候特点主要为秋老虎、闷热、雷暴，天气多晴朗少云、日照强烈、气温回升、闷热，且空气干燥，因此才需要注意防“秋燥”。处暑的民俗活动很多，如吃鸭子、放河灯、开渔节、煎药茶、拜土地公等。

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