如何在家做金桔柠檬膏
首先用刀把金桔和柠檬切成小块，如下图所示。小贴士：大家在切柠檬和金桔的时候切的越小块越好，这样方便把柠檬和金桔煮烂。
然后把柠檬和金桔肉中的籽挖出，如下图所示。小贴士：如果不把籽挖出，熬出来的金桔柠檬膏会有苦味，这一点大家一定要注意。
接着把处理好的金桔和柠檬倒入锅中，如下图所示。
然后把冰糖倒入锅中，开50瓦的火慢慢加热3分钟，如下图所示。
接着继续加热，这时候冰糖会慢慢融化，金桔和柠檬的果汁也会慢慢熬出来，如下图所示。
然后继续加热，期间要不断的翻动一下金桔和柠檬，如下图所示。小贴士：翻动锅中的食材，能够避免粘锅，这一点大家一定要注意。
等到锅中的汁液熬出气包状态的时候，要用铲子不断的搅拌，如下图所示。
如果大家把膏液熬成如下图的状态，就可以关火了。
接着把金桔柠檬膏放到阴凉的地方凉20分钟，装罐就可以了。
金桔膏的正确做法 怎样做金桔膏
金桔加盐用清水泡10分钟左右，去蒂再清洗干净。
把金桔横切开，用刀尖去掉籽。
根据个人的口感，糖可以适当增减，我是一斤金桔，半斤黄冰糖，做得多的话，也可以准备少许柠檬汁防氧化，做好了，还可以加适量的蜂蜜，营养更好。
不要选铁锅，放金桔和冰糖，加水没过桔子，先大火烧开，再转小火，加盖焖30分钟。
焖好后，再大火收汁。
汁水不多时，转中小火，人千万别离开，并且用铲子不停地和动。
熬到糖汁变黄，桔子变能透明色就可以了，关火盛出。
放凉后再装入能密封的瓶子里。平时要吃时就用干净的勺子舀出来泡水喝，或者直接吃。注意，整个过程，都不能沾油，装金桔的瓶子提前用开水烫一下，一定要保证干爽。
怎么熬制金桔柠檬膏
准备一些柠檬以及金桔，把它们切成小块，切的越小越好，这样才更容易煮烂，把里面的籽挖出来，如果不去除，煮出来的金桔柠檬膏就会有苦味，然后就可以把柠檬金桔倒进锅里面，然后再加入冰糖，用中火慢慢的加热三分钟，然后就接着加热，冰糖慢慢融化，柠檬金桔的果汁会慢慢的被熬煮出来，期间需要不停的翻动，避免糊锅，等到汁液冒气泡就可以用铲子不停的搅拌，一直熬煮到膏液滴落呈缓慢状，就可以关火把它放到阴凉的地方，凉20分钟就可以装进罐子里面，可以达到预防感冒咳嗽作用。
准备三个陈皮，一些金桔，柠檬，冰糖，柠檬金桔切开以后籽去除，然后再切成片状，橙皮需要预先泡好，然后再切成丝，再准备一个慢炖锅，把陈皮柠檬金桔放进去，撒上一些冰糖，一层一层直到放完所有的原材料为止，调成低火加上盖子，慢慢的炖煮8个小时，中途需要打开盖子，稍微的搅拌均匀，一直到所有的材料全部都变成陈皮的褐色，就可以关火晾凉，装到干净的瓶子里面，随时都可以冲水来喝。
先把柠檬的籽去除清洗干净，用一些盐来摩擦，再冲洗一下，加入一小杯水，水一定不要太多，加水主要就是为了避免粘锅情况出现，如果冰糖是比较大块的，可以先把它敲小，这样能够让融化的速度变得更快，然后再开中小火，煮的时候可以切金桔，保持中小火煮开以后，冰糖会慢慢的融化，颜色也会慢慢的加重，整个煮糖浆的过程不要超过两分钟，搅拌的动作也不要过大，一冷却就会变硬，这样锅子清洗起来是非常难的，等到冰糖差不多融化80%的时候，就可以把金桔放进去处理好，刮刀慢慢搅拌，这样金桔水就会分泌出来，再切柠檬去籽，柠檬片放进锅里面，这个时候基本上金桔已经呈现透明状，放盐搅拌均匀就做好了。
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