胡豆怎么炒
1、将胡豆洗净,烧一锅开水,放入适量的盐和几滴油,将胡豆放入锅煮。
2、焯煮至八成熟时捞出来控干水分。热锅凉油,放入肉末进去翻炒。
3、肉末翻炒变色后放入葱姜蒜末,再放入适量的料酒。
4、倒入焯好的胡豆和胡萝卜片翻炒,加入适量的盐调味。
5、最后倒入少许的水淀粉勾芡即可。
胡豆凉粉怎么做,胡豆凉粉怎么做
准备蚕豆粉50g,清水300g至320g,另外准备一份水50g。
蚕豆粉倒入50g的清水里和匀,不要有疙瘩在里面。
分量多的水倒进锅里烧热将和好的蚕豆粉水缓缓倒入,边倒边不停的搅动,至粘稠透明状熄火。
将熟了的稠状蚕豆粉趁热装进碗里放入冰箱冷藏至凉粉冷透凝固。
将青椒,蒜瓣切碎放进碗里,加少许辣椒粉。
放入5g鸡精,5g芝麻香油,30g生抽,几滴醋,再倒入少许清水兑匀,觉得淡了可以放一点点盐。
凉粉取出倒扣在盘子里并且用刀横竖划开成一块一块的。
将调好的汁浇在凉粉上就好了 。
嫩胡豆怎么保存
嫩胡豆挑出杂物,洗净后捞出沥水,锅中加大量水,倒入嫩胡豆,大火直到水开始冒泡。倒在不锈钢筛子上沥水,再用凉水反复冲洗至嫩胡豆无热气。冷却后分袋密封,放入冰箱冷冻即可。
嫩胡豆是什么?如何存放?
嫩胡豆实际上也就是我们平常说的嫩蚕豆。它是一种营养成分较高的豆类食品,适度食用,对健康较为有益。
嫩胡豆最好先煮熟再冰冻,如果剥了直接冷冻,胡豆就会变老,豆子脱水也容易变色,口感也会下降。因此,煮过后再冷冻保存比较合适。
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