蜜汁葫芦的作法,蜜汁葫芦做法教程
蜜汁葫芦的做法详细步骤：
猪板油切成条，沾上干淀粉，搓成圆条。
面粉用温水和成面团，放开水烫一下后倒出，搅拌成团。
再放开水烫一下后倒出，如此反复3次后磕入鸡蛋调成糊。
板油条蘸匀鸡蛋面糊入花生油锅中炸，呈葫芦状时捞出。
蜂蜜熬至色深，放入“葫芦”，挂匀蜂蜜，装盘，撒上白糖和青，红丝即成 。
蜜汁葫芦的做法,蜜汁葫芦怎么做
主料： 小麦面粉 150克；
辅料： 鸡蛋 150克；
调料： 蜂蜜 50克 猪油（炼制） 30克 白砂糖 20克 各适量；
将面粉放入碗中，徐徐加入150毫升开水，用筷子搅成面团，将鸡蛋逐个加入，搅成糊状，加入猪油，搅拌均匀；
炒锅置中火上，加入猪油，烧四成热时离火；
将烫面糊用手挤成丸子，投入油中，挤完后；
将油锅重新置火上，将丸子炸至金黄色，即成外圆内空的葫芦，倒入漏勺，沥净余油；
炒锅仍置火上，注入猪油，投入蜂蜜炒去沫，加入白糖，搅拌成糊状；
再倒入炸好的葫芦，撒上芝麻，颠翻均匀，起锅；
装盘中，撒上白糖即成。
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