香椿鸡脯
香椿一小把，鸡胸肉200克，鸡蛋1个，胡椒粉、黄酒、食盐、干淀粉、食用油、沾酱适量。
鸡脯洗净，用厨房纸擦干水分，切成薄片，用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。
香椿用开水焯烫几分钟后捞起，挤干水分，切成细末。
鸡蛋打散，加入香椿末打搅均匀。
鸡脯用厨房纸拭干水分，在干淀粉中拍匀，再在蛋液中滚一圈。
下6成热油锅慢炸，扎好之后沥干表面浮油，全部炸好后再复炸一遍成金黄色。
用厨房纸吸油，摆盘沾酱食用即可。
鸡脯肉怎么做好吃 鸡脯肉的做法
材料：鸡脯肉1块、尖椒4根、小米辣4个、姜蒜适量、小葱4根、料酒一勺、生抽一勺、盐小半勺、淀粉一勺。
鸡脯肉对半切开，改成手指粗的条，然后切成小方块。
放入盘中，加一勺料酒。
加一勺生抽。
加小半勺盐。
加一勺淀粉。
用手完全抓拌均匀，腌制10分钟。
尖椒和小米辣切成均匀的小段。
切点蒜片，姜片，小葱的葱白。
油热下入鸡脯肉。
1炒至变色，倒入葱姜蒜，翻炒出香味。
1再倒入尖椒小米辣，翻炒几下。
1加一勺生抽。
1炒至尖椒断生即可。
鸡脯肉怎么做好吃
用料:鸡胸肉、番茄(圣女果亦可)、大蒜、盐、橄榄油、黑胡椒、罗勒。
做法:
准备烤盘，将番茄切块铺满底部。
将鸡胸肉放在番茄上面，周围用蒜瓣塞满。
鸡胸肉上撒盐适量，抹一层橄榄油，再撒一层黑胡椒、罗勒等。
170度上下火40-50分钟，我为了表皮焦的效果又200度上火单独烤了10分钟。
出炉，可以切块伴着番茄汁水吃了。
也可以拌饭或者拌意面，可以用烤鸡胸的时间准备。
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