风味苦瓜海带小炒
材料：苦瓜280克、海带适量、盐1/3茶匙、胡椒粉适量、黑糖2茶匙、沙拉油1茶匙。
做法：
将苦瓜洗净，竖着对半切开，然后带着瓜瓤切开4毫米的薄片。
将海带浸泡在水中，然后捞起隔掉水分，随意切小备用。
用沙拉油热锅，然后依次放入苦瓜、盐、胡椒粉、海带，焯一下，不要太久，最后放点黑糖调味即可。
苦瓜海带排骨汤
原料：排骨500克、苦瓜150克、海带250克、料酒适量、盐适量、鸡精适量
做法：
海带洗净，提前泡发，切成大小适宜的块状，排骨洗净焯水，出锅后再次洗净。
将排骨和海带放入汤锅，加适量水，大火烧开转小火慢炖2个小时。
炖海带排骨时，来处理一下苦瓜，先将苦瓜去头尾，纵向破开。掏去籽，洗净，切成约1厘米厚的片，加1小勺盐腌制30分钟。
腌制后的苦瓜，用清水冲洗，挤干水，海带和排骨炖了2个小时后，加入苦瓜，继续炖煮20分钟即可。加适量盐和鸡精调味即可。
苦瓜海带排骨汤怎么做 苦瓜海带排骨汤的做法
海带洗净，提前泡发，切成大小适宜的块状，排骨洗净焯水，出锅后再次洗净。
将排骨和海带放入汤锅，加适量水，大火烧开转小火慢炖2个小时。
炖海带排骨时，来处理一下苦瓜，先将苦瓜去头尾，纵向破开。掏去籽，洗净，切成约1厘米厚的片，加1小勺盐腌制30分钟。
腌制后的苦瓜，用清水冲洗，挤干水，海带和排骨炖了2个小时后，加入苦瓜，继续炖煮20分钟即可。加适量盐和鸡精调味即可。
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