怎样蒸萝卜糕才好吃,怎么做蒸萝卜糕
萝卜切丝，不要偷懒擦丝，那样会出很多水的，萝卜丝炒熟炒软。
冬菇、腊肠、虾米切丁，瑶柱泡软后用刀拍就成丝了，这些材料用油爆响待用。
萝卜下锅炒至软熟加入之前炒好的冬菇腊肠等拌匀。加点胡椒粉。
粘米粉加入适量清水，做成米糊。
倒入米糊拌匀。
上盘准备蒸咯。
开蒸中~大概需要30分钟。
萝卜糕,萝卜糕怎么做好吃
主料：稻米500克、白萝卜1000克。
辅料：腊肉(生)100克、腊肠25克、虾米50克。
调料：白砂糖30克、盐15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小葱15克、植物油15克。
将大米（稻米）浸泡1小时30分钟，洗净，磨成干浆（约2000克），加清水250毫升拌成稀浆，放在盆里。
萝卜洗净，去皮，刨成细丝。
腊肉（腊肥肉）、腊肠切成细粒。
虾米洗净用油炒香。香菜、葱洗净，分别切碎。
萝卜丝用清水500毫升煮至透熟。
熟萝卜丝内加入腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀，乘滚沸倒入稀浆内搅拌成为糕坯。
取方盘一个，轻抹一层油，将糕坯倒入，搪平，放入蒸笼。
1旺火烧沸水锅，放入蒸笼，蒸约20分钟。
1将腊肠、虾米撒在糕面上，续蒸10分钟。
1再将香菜、葱撒入，利用余热一会，取出晾凉，分切成小块。
1食时再行加热或用油煎，即可。
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