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年糕放冰箱能保存多久|

年糕放冰箱能保存多久

年糕放冰箱里的冷冻可以最长半年。年糕(ricecake,甜粄),是一种流行于东亚新年的传统美食和贺年食品。年糕早期是在年夜用来祭祀神灵及供奉祖先,其后渐渐成为一种农历新年食品,用黏性大的糯米或米粉蒸成。

年糕放冰箱能保存多久|

关于春节年糕的来历,有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”,一年四季都生活在深山老林里,饿了就捕捉其他动物充饥。可到了严冬季节,兽类大多都躲藏起来休眠了。“年”饿得不得已时,就下山伤害百姓,攫夺人充当食物,使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”,每到严冬,预计怪兽快要下山觅食时,事先用粮食做了大量食物,搓成一条条,揿成一块块地放在门外,人们躲在家里。

年糕能保存多久

常温下:年糕中含有丰富的水分、糖分等,比较容易滋生细菌而发生霉变,所以年糕的保存时间并不长,一般室温在15度以下,年糕可以保存3-5天;如果室温高于15度,只能保存2-3天。

冷藏下:冰箱的温度较低,可以很好的抑制细菌的滋生和繁殖,能在一定程度上延长年糕的保存时间,一般在冷藏条件下,年糕可以保存5-10天左右。如果年糕的量较多,也可放在冰箱冷冻保存,保存时间会更长。

猕猴桃放冰箱保存能放多久

猕猴桃是很耐贮藏的水果,在1-5`C的冰箱内一般可贮藏保鲜达3-6个月。

一般普通家庭在购买猕猴桃多半在几斤左右,可以放在常温下的密封盒子中两周左右,在这段时间猕猴桃会逐个慢慢变软,每天约有两三个左右就可以食用,吃完后再购买。


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