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山药炖鸡汤能放胡萝卜吗|

山药炖鸡汤能放胡萝卜吗

山药胡萝卜鸡汤的做法如下:

山药炖鸡汤能放胡萝卜吗|

原料:山药、本鸡、胡萝卜、姜片、料酒、葱花。

做法:

鸡洗净焯水后,斩段备用。胡萝卜和去皮山药切小块备用;

煲锅内加适量清水,加入鸡、山药块、姜片、料酒,加盖烧煮;

待煲锅烧开后,转小火烧20至40分钟,开盖加胡萝卜块和盐,再加盖继续保持小火10至15分钟;

停火后可以适当再闷5至10分钟,加入葱花,盛出即可。

炖鸡汤可以放山药吗

可以。

鸡汤味甘性微温,其中还含有丰富的营养成分,如:蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、烟酸等成分物质,味道鲜美;而山药味甘性平,其中含有粗蛋白质、粗纤维、淀粉、糖类以及钾、磷、钠等成分物质这两者食物的食物性质和营养成分上并无冲突,所以炖鸡汤时是可以加一些山药的。

山药可以炖鸡汤吗

山药炖鸡汤是一道汤品,主材是山药、鸡,主要烹饪工艺是炖。山药炖鸡汤具有补肺益肾,改善睡眠质量之功效。

材料:胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克、山药250克。

做法:山药削皮,洗净,切块;胡萝卜削皮,冲净切块;鸡脚剁块,放入沸水中滚烫,捞出冲净。鸡肉、胡萝卜先下锅,加水至盖过材料,以武火煮开后转文火慢炖15分钟。加入山药转大火煮沸,转小火续煮10分钟。加盐调味即可。


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