如何煮猪小肠
煮猪小肠的方法：
用剪刀将小肠周边多余的油脂及杂物剪掉并用水冲洗干净，将青葱洗净切段。
用筷子穿过用剪刀处理过的小肠。
将小肠顺着筷子翻面。
将盐涂在小肠上搓揉3分钟，然后用清水冲洗干净。
将面粉及花生油涂在小肠上再搓揉3分钟，然后用清水冲洗干净。
锅中倒入适量的水，将清洗干净过的小肠放入滚水中烫5分钟后捞起并用清水洗净。
另起汤锅加入适量的水，放入切好的葱段、姜片及小肠煮滚后，转小火煮约50分钟即可。
猪小肠为什么越煮越硬
猪小肠为越煮越硬，主要是因为煮制时间太长才会导致发硬的。所以猪小肠一般煮20分钟就可以。另外在煮制过程当中要加入一些胡萝卜大料，可以去除猪小肠的颤腥味。
猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色。
猪小肠是什么部位
猪小肠是猪的横结肠的一部分，主要用于输送和消化食物，有着较强的韧性，而且脂肪较少，保存猪小肠时，要将其放入冰箱的冷冻室中，延长保鲜期，清洗猪小肠则应该使用筷子将其翻过来，然后加入食盐、淀粉揉搓。
猪小肠是哪个部位
内脏器官
猪小肠是猪在内脏器官，属于横结肠的一部分，其作用表现在输送、消化食物上，韧性较强，脂肪较少，是猪肠中较瘦的一段，含有丰富的肝素、胰泌素、胆囊收缩素，对人体有一定的好处。
保存方法
保存猪小肠时，可以将其直接用保鲜袋装好后，放入冰箱的冷冻层，存放时间为半年，或者将猪小肠清洗干净后，挂在阳台上风干，然后利用真空包装密封后，放在常温环境下，存放时间为一年。
清洗方法
清洗猪小肠的过程中，首先将小肠表面冲洗干净，然后利用筷子将小肠里面翻过来，并使用食盐、淀粉对其进行揉搓，将小肠内壁的杂质清理干净，再将小肠翻回来，加入食盐、白醋清洗去味即可。
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