人参的功效与作用及食用方法|

人参的功效与作用及食用方法

人参的功效与作用：人参分参须、生晒参、白参、野山参、红参，人参的功效是大补元气、补脾益肺、生津止渴、复脉固脱、安神益智。人参的作用是治劳伤虚损、虚咳喘促、自汗暴脱。人参用药禁忌是实证、,热证而正气不虚者忌服人参。

食用方法：内服：煎汤，3-10g，大剂量10-30g，宜另煎兑入；或研末，1-2g；或敷膏；或泡酒；或入丸、散。

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功效：可以调节胰岛素的分泌，降低血糖，还可以促进脂肪代谢和糖代谢，促进血液的活力。可以提高免疫力，抗击肿瘤，促进血清蛋白的合成，抑制癌细胞的生长。可以保护心脑血管系统，抗击心律失常，强化心肌收缩能力，还可以调节血压。有助于治疗冠心病，高血压，脑血栓，心肌梗塞等疾病。

人参的食用方法有很多种，可以泡制中药材或者是用来泡酒炖汤，也可以直接做成粉末，配合其他的中药材同时服用。人参可谓说是包治百病，但一定要严格按照要求服用。

2017首乌的功效与作用及食用方法！ 首乌的功效与作用及食用方法！

首乌的功效与作用及食用方法！ 2017首乌的功效与作用及食用方法！

首乌又名何首乌，有赤白之分，药用为赤首乌的块根。野生首乌生长极为缓慢，宋《开宝本草》记述：“何首乌以西洛嵩山为胜。”，嵩山有很多野生何首乌，又名嵩山首乌。性状鉴别，块根纺锤形或团块状，一般略弯曲。长5~15cm，直径4~10cm。表面红棕色或红褐色，凹凸不平，有不规则的纵沟和致密皱纹，并有横长皮孔及细根痕。质坚硬，不易折断。切断面淡黄棕色或淡红棕色，粉性，皮部有类圆形的异型维管束作环状排列，形成云锦花纹，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。怎么把首乌充分利用起来呢？

首乌熟地饮：制首乌、熟地各25g。沸水浸泡，代茶饮。或煎汤饮。本方用二者补肝肾、益精血。用于肝肾精血不足，眩晕耳鸣，须发早白。

首乌制黑豆：制首乌15g，枸杞子30g，黑豆250g。首乌、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水适量煮至豆熟透、汁收尽。每日早晚食豆10g。能补肝肾、降血脂。用于肝肾虚损，早衰发白；动脉硬化，高血脂症。

何首乌是可以生吃的，但是需要有一定的加工。生吃何首乌一般是用上好的何首乌，洗净，用温水泡至七成透，然后切成片，在太阳下晒干，也可磨成细粉，冲水后服用，能够解毒、润肠、强壮肝胆，补肾补血，也能有效止脱生发。

下面介绍首乌猪肝的做法，枸杞子用水泡软沥干水备用。

姜去皮切成丝，蒜头去衣后剁成茸在，准备适量葱。

猪肝加姜丝和料酒稍腌片刻。

首乌用水洗净,放入300克水中，武火煮沸后改用文火煮至20克左右，首乌滤汁，加入适量淀粉和糖拌匀待用。

热锅下油爆香蒜茸加入猪肝翻炒，加入适量生抽，加入首乌汁，加入枸杞子用盐调味即可。

特别提示

大便清泄及有湿痰者不宜食用首乌，忌用铁器。

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