茄子炖酸菜 茄子炖酸菜的做法
步骤1
食材：酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒3个调味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克
步骤2
茄子切条
步骤3
蒜切末
步骤4
姜切末
步骤5
大葱切片
步骤6
干辣椒切断
步骤7
热锅倒油、油温5成热时、下酸菜、姜、蒜、干辣椒、炒香、倒入茄子
步骤8
加200毫升清水、大火焖煮8分钟
步骤9
调入生抽、糖、白胡椒粉、继续煮2分钟、盛出装盘
酸菜怎么炖 酸菜做法
原料：五花肉、酸菜、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、盐、荤油、十三香、大料。
酸菜清洗。
准备五花肉，切肉。
切葱段。
酸菜沥干水分。
准备姜片和干辣椒。
锅内热油，爆香。
加入酸菜，酱油，调料，炒。
加水，肉，干辣椒，大料，一起炖。
酸菜怎么炖好吃 炖酸菜的做法
主料：酸菜400g、脊骨适量。
辅料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、八角适量、调和油适量、花椒粉适量。
酸菜切细丝，放入清水中泡10分钟。
挤干水分备用。
脊骨洗净，葱蒜切末。
热油锅，放入脊骨翻炒。
放入葱末炒香。
放入酸菜炒匀。
放入适量的花椒粉炒匀。
倒入适量酱油翻炒。
1倒入清水，没过酸菜即可，盖盖，大火烧开转中火炖15分钟左右。
1放入适量盐调味。
1最后放入味精调味即可出锅。
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