红糖是用哪种甘蔗做的
制作红糖使所使用的甘蔗主要分为青甘蔗和紫甘蔗，全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素。
红糖的定义是根据GB/T4561-2013中指以甘蔗为原料，经提汁，澄清，煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的。按照理化性能分为一级和二级两个等级，因没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部成分。
红糖是用什么东西做的怎么做
红糖是甘蔗的糖浆熬成，含有砂糖和糖蜜。红糖制作步骤：
将收割下来的甘蔗经过切碎碾压。
压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质。
接着以小火熬煮5到6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高。
高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖。
这样的做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。
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