活虾怎么保存|

活虾怎么保存

瓶子保鲜法

将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。

保鲜盒冷冻法

把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。

活虾怎么保存

可以将活虾洗干净后放到盆子里，加入刚好能浸过活虾的清水，然后往里面加入适量的食用盐来保存即可，可以在盆子上方盖一层细网，防止活虾逃出。也可以将活虾一只只放进瓶子里，再往里面加入清水和食用盐来保存。

吃虾的时候要注意什么

虾的头部、虾线以及虾黄这三个部分不可以食用，如食用则会对人体产生有害影响。

虾背上的虾线最好不要食用，虾线是虾的消化通道，容易残留虾的排泄物，食用前应将其剔除。

虾头也不要吃，吃虾之前应该将虾头剔除，因为虾头所含毒素最多，易堆积病菌和寄生虫。

活虾怎么保存

用沙子保存：用准备一个胶盒，加上一些手揪及通风口，再铺上一层一至二寸的幼沙，将虾放进去。这样虾在这种环境下就可以养到两三天，这种方法最接近基围虾的自然生活环境了，所以很容易就让虾所适应。要是在冬天的时候，更可以养到四五天，甚至一个星期都不是问题。

水养：准备一个虾箱和增氧泵，将箱内放水，放进虾，打开增氧泵。这样一般能够养3-5天。

保鲜盒冷冻：把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保鲜盒里，不用放水，盖好盒盖后直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。

塑料瓶冰冻：将活虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样也可以存放较长时间，在吃之前拿出解冻即可。

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