猪皮怎么做不油,凉拌猪皮的做法
食材：猪皮100g、纯净水100g、泡椒50g、白醋30g、白糖10g、鸡精5g、盐5g、大蒜10g。
猪皮切条，锅中倒水，放入猪皮，煮熟后捞出。
将捞出的猪皮迅速投入冷水中浸泡。
将泡椒倒入碗中，加入大蒜、白糖、鸡精、盐。
放入猪皮，倒入白醋和纯净水，搅拌均匀即可。
凉拌猪皮的做法 凉拌猪皮怎么做
步骤1
食材：猪皮300克、姜2克、小葱3根、大蒜3瓣、干辣椒3个、香菜1根。调味料：食用油5克、料酒2克、盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽2克、醋1克、白芝麻1克、桂皮3克、八角1个、花椒1克。
步骤2
1根小葱切葱花。
步骤3
干辣椒切段。
步骤4
香菜切段。
步骤5
大蒜切末。
步骤6
姜切片。
步骤7
锅内倒入适量水，放入猪皮、料酒、姜片、2根小葱、花椒、八角、桂皮，大火煮沸，撇去浮沫，中小火煮30分钟，捞出冷却，切长条，放入盘中。
步骤8
取小碗，放入干辣椒、蒜、盐、白糖、胡椒粉。
步骤9
热锅倒油，油温6成热，淋入碗中爆香，加入生抽、醋，拌匀。
步骤10
将拌好的料汁淋在肉皮上，放入香菜即可。
凉拌猪皮的做法 凉拌猪皮怎么做
步骤1
食材：猪皮300克、姜2克、小葱3根、大蒜3瓣、干辣椒3个、香菜1根。调味料：食用油5克、料酒2克、盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽2克、醋1克、桂皮3克、八角1个、花椒1克。
步骤2
干辣椒切段。
步骤3
香菜切段。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
姜切片。
步骤6
锅内倒入适量水，放入猪皮、料酒、姜片、2根小葱、花椒、八角、桂皮，大火煮沸，撇去浮沫，中小火煮30分钟。
步骤7
捞出冷却，切长条，放入盘中。
步骤8
取小碗，放入干辣椒、蒜、盐、白糖、胡椒粉。
步骤9
热锅倒油，油温6成热，淋入碗中爆香，加入生抽、醋，拌匀。
步骤10
将拌好的料汁淋在肉皮上，放入香菜即可。
|猪皮怎么做不油,凉拌猪皮的做法
凉拌猪皮怎么做 凉拌猪皮的做法 澳门 猪皮怎么做不油 菜谱