生呛醉虾怎么做法
材料：新鲜游水活虾，绍兴黄酒。
做法：
将活虾洗干净沥干，剪去虾须和脚；
广口瓶里装半瓶绍兴黄酒，也可在黄酒里加入其他调料，比如胡椒，酱油，生姜末等等，投入活虾，炝五分钟即可食用吃；
投入虾后加满黄酒，盖上盖子，等至少一天后再拿出来食用；
如果忌讳生吃，可以将醉好的虾子上笼蒸三分钟再吃。
生呛虾怎么做
做生呛虾分为四步。
将新鲜河虾用清水浸泡一会，约半小时左右。泡好后捞出，沥干备用。
将配料准备好，葱姜蒜切成末备用。
把河虾倒进盆中，放进配料，加入：盐、蚝油、黄酒、酱油少许，随之搅动均匀。
将搅拌均匀的河虾放在冰箱入味半小时。半小时后即可取出装盘上桌食用。
河虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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