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木耳没有焯水能吃吗|

木耳没有焯水能吃吗

不能。

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如果木耳不焯水直接食用的话会很容易引起日光性的皮炎,而且还会遭受一些细菌感染,可能会出现腹胀腹泻的反应。

木耳不焯水能吃吗

木耳不焯水不能吃,木耳焯水可以取出一些杂质,比较卫生、干净。

木耳主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。其中以四川广元黑木耳为最优,自古被誉为圣品,多次进献皇宫,2005年获温家宝总理亲自考察调研。

木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。

木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。

木耳不焯水能吃吗

建议木耳焯水后再食用。因为木耳中有些细菌比较难清洗掉,而且直接吃泡发后的木耳营养不容易吸收,内含细菌较多也不利于健康,所以所以建议焯水后再吃。

木耳不焯水能吃吗

木耳可能含有尿素、铵盐等含氮的物质,会产生亚硝酸盐。木耳等菌类在泡发后,亚硝酸盐含量会变低,但还会有残留。

生吃木耳有可能会引起日光性皮炎,焯水后可以稀释掉一些杂质或微生物,相对来说比较卫生、干净,对人体健康有利。


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