凉拌秋葵怎么做好吃
首先我们要处理一下秋葵，秋葵是有小刺的，有些可能比较硬，会扎的比较痛，先拿大盆洗一下秋葵。
稍微洗一下后，就可以用刀刮秋葵了，秋葵是有五个面在，每一个面都得刮，当然不能太用力刮，轻轻的刮就可以了。
刮完后直接把头部给去掉，去不要一个一个去头，可以一排排整齐再一并切掉头，切完头，再用干净的自来水清洗一下。
然后直接把水给过滤掉，在锅中放水，水滚来后，再放入秋葵，秋葵如果比较软点嫩点，可以直接煮1-2分钟，如果硬点老一点的秋葵，煮个5-6分钟左右。
煮好后用凉水再过滤一遍，放入碗中备用，先把酱油倒一点，再加入盐味精，最后在锅里烧油，再泼倒秋葵上，搅拌均匀就可以了。
家常凉拌秋葵怎么做好吃
材料：黄秋葵350克、蒜4个、红尖椒2个、蚝油适量、食盐3小勺、食用油适量、水适量。
做法：
准备食材，忘记拍大蒜了。
秋葵去蒂。
入沸水汆一下，大概4分钟。
捞出来放入凉水。
锅里倒油爆香蒜蓉和辣椒碎。
秋葵一个切成两半。
材料：秋葵300克、芥末1小匙、蚝油5大匙、生抽1小匙、糖1小匙、麻油1小匙、熟芝麻1大匙、盐1小匙、玉米油1小匙。
做法：
秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。
把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。
搅拌均匀。
锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵汆烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿把秋葵码盘淋上酱料，撒上熟芝麻即可。翠绿爽口，简单的美容菜。
小贴士
秋葵不宜汆烫得太久，以3分钟为宜，煮太熟会不脆，而且会黏黏的，口感不好。
此菜宜即拌即吃，不要放置太久，以影响脆感。
凉拌秋葵的做法 秋葵怎么做好吃
食材：秋葵400克，小米椒4个，蒜3瓣，生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺
步骤：
1.秋葵洗净，小米椒切圈，蒜切末。
2.秋葵放入沸水中焯水1分钟，捞出切厚片。
3.碗中放入秋葵、小米椒、蒜末、生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛入盘中即可。
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