菜花的这个做法，不放肉也好吃 菜花怎么做|

菜花的这个做法，不放肉也好吃 菜花怎么做

菜花又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜，是大家经常食用的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，营养价值远远超出其他蔬菜。菜花含有丰富的 Vc，比大白菜高 4 倍。具有解毒肝脏的功效。多吃菜花还会使血管壁加厚，不容易破裂。Vc 可增强肝脏解毒能力，提高机体免疫力，防止感冒。花椰菜含有丰富的硒和 Vc，同时还有丰富的胡萝卜素，菜花含水量高。热量较低，因此对希望减肥的人来说，吃它味美好吃，而且不会长胖。

菜花的做法很多，今天分享一道菜花干煸的做法，菜花的这个做法，不放肉也好吃，菜花干香脆嫩，素炒更入味，好吃又下饭，下面分享下做法：

【干煸菜花】所需材料：菜花半棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1汤匙、白糖1茶匙、

做法步骤：

1.菜花用的是散菜花，比较容易入味，把菜花分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟。菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

2.把菜花捞出，沥净水分待用。

3.把干辣椒用剪刀剪成两半，辣椒籽不要，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。

4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。

5.下入葱花，姜丝，蒜片，干辣椒段爆香

菜花炒肉的做法 菜花炒肉怎么做

步骤1

食材：花菜250克、五花肉100克、干辣椒3个、大蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油10克、生抽2克、老抽1克、盐1克、料酒2克。

步骤2

花菜掰成小朵。

步骤3

五花肉切薄片。

步骤4

干辣椒切段。

步骤5

大蒜切片。

步骤6

姜切丝。

步骤7

热锅倒油，油温5成热后，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥。

步骤8

放干辣椒、姜、蒜，炒香。

步骤9

倒入花菜、生抽、老抽、盐，翻炒均匀。

步骤10

加100毫升清水，煮5分钟。

步骤11

大火收汁，炒匀即可。

菜花的做法 菜花怎么做

洋葱半个切丁、西红柿半个切丁，菜花洗净，切小朵；

锅中放入适量水烧开，放入菜花焯水1分钟，捞出沥干水分，装盘备用；

锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入洋葱炒软，加入西红柿翻炒均匀。加入咖喱酱1勺、清水1勺至咖喱酱完全化开，放入菜花翻炒均匀，调入盐半勺拌匀后即可。

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