菜花的这个做法,不放肉也好吃 菜花怎么做
菜花又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜,是大家经常食用的蔬菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富,营养价值远远超出其他蔬菜。菜花含有丰富的 Vc,比大白菜高 4 倍。具有解毒肝脏的功效。多吃菜花还会使血管壁加厚,不容易破裂。Vc 可增强肝脏解毒能力,提高机体免疫力,防止感冒。花椰菜含有丰富的硒和 Vc,同时还有丰富的胡萝卜素,菜花含水量高。热量较低,因此对希望减肥的人来说,吃它味美好吃,而且不会长胖。
菜花的做法很多,今天分享一道菜花干煸的做法,菜花的这个做法,不放肉也好吃,菜花干香脆嫩,素炒更入味,好吃又下饭,下面分享下做法:
【干煸菜花】所需材料:菜花半棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1汤匙、白糖1茶匙、
做法步骤:
1.菜花用的是散菜花,比较容易入味,把菜花分成小朵,放在淡盐水中浸泡10分钟。菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。
2.把菜花捞出,沥净水分待用。
3.把干辣椒用剪刀剪成两半,辣椒籽不要,葱切葱花,姜切丝,大蒜切片。
4.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不要。
5.下入葱花,姜丝,蒜片,干辣椒段爆香
菜花炒肉的做法 菜花炒肉怎么做
步骤1
食材:花菜250克、五花肉100克、干辣椒3个、大蒜2瓣、姜2克。调味料:食用油10克、生抽2克、老抽1克、盐1克、料酒2克。
步骤2
花菜掰成小朵。
步骤3
五花肉切薄片。
步骤4
干辣椒切段。
步骤5
大蒜切片。
步骤6
姜切丝。
步骤7
热锅倒油,油温5成热后,下五花肉,煸炒出油,淋入料酒去腥。
步骤8
放干辣椒、姜、蒜,炒香。
步骤9
倒入花菜、生抽、老抽、盐,翻炒均匀。
步骤10
加100毫升清水,煮5分钟。
步骤11
大火收汁,炒匀即可。
菜花的做法 菜花怎么做
洋葱半个切丁、西红柿半个切丁,菜花洗净,切小朵;
锅中放入适量水烧开,放入菜花焯水1分钟,捞出沥干水分,装盘备用;
锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入洋葱炒软,加入西红柿翻炒均匀。加入咖喱酱1勺、清水1勺至咖喱酱完全化开,放入菜花翻炒均匀,调入盐半勺拌匀后即可。
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