牛河是什么好吃吗
牛河是广东省著名的汉族特色小吃，属粤菜系，起源于广州市沙河镇。牛河是广东人的叫法，牛指牛肉，河指河粉。
干炒牛河的做法：
材料：河粉、牛肉、芽菜、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。
步骤：
先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面。
放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。
放油烧热锅再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下，再倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后即可。
湿炒牛河是什么
湿炒牛河是广东常见的特色传统小吃，属于粤菜。用料普通，制作简单，通常炒制便可。广东人吃炒牛河，既可以做能量丰富的早餐，也可以当正餐，更是在打边炉时不可缺少的一道主食，通常火锅未熟，又肚饿难耐时就会先点一盘炒牛河充饥，几乎丝毫不会影响接下来的胃口。
制作方法：
牛肉切片加入蛋清，酱油及生粉腌10分钟。
葱切花备用。
起油锅，入油 2大匙，将绿豆芽翻炒，加入河粉，酱油快速翻炒装碟备用。
起油锅，入油，待油烧开时倒入腌好的牛肉快速翻炒，勾芡，然后出锅均匀倒在河粉上面，撒上葱花即可。
|牛河是什么好吃吗
制作方法： 小吃 湿炒牛河 澳门 炒牛河 牛河好吃吗 菜谱