炒鸡胸脯肉家常做法
食材：鸡胸脯肉1块；黑木耳10克；黄瓜100克；红椒2个；大蒜10克；生抽20毫升；料酒10毫升；玉米淀粉3克；蚝油20毫升；精盐3克；原味鲜1克；食用油30毫升。
鸡胸肉洗净后切片，放在一个大碗里，加入生抽，料酒和玉米淀粉，腌制15分钟。
把黄瓜切成片，大蒜剁碎。
黑木耳洗干净，浸泡10分钟，把红椒去籽切成一小块一小块的。
在平底锅注入食用油，油加热后，把鸡胸肉倒入锅中。
用筷子快速搅拌，鸡胸肉熟了之后，把鸡胸肉取出放在碗中，锅里的油不要倒掉，加入大蒜末，快速翻炒，加入黄瓜片和黑木耳。
快速翻炒锅中的食材，然后加入鸡胸肉，淋上蚝油，5分钟后，加几勺盐进去，红椒在此时也刚好可以放入进去。
翻炒均匀后，加入原味鲜提提味，鸡胸肉在此时也可以出锅了。
家常炒鸡,家常炒鸡的做法
准备一只三黄鸡剁成块清洗干净。
把木耳泡开清洗干净，焯水备用。
起锅烧油，放入鸡块、姜，翻炒均匀。
加入盐、鸡精、老抽、耗油，然后加入辣椒、蒜瓣翻炒均匀。
锅中加入开水，盖上锅盖大火炖10分钟。
准备另一个炒锅，倒入少许油，放入焯过水的木耳、辣椒、蒜瓣。
加入盐、鸡精进行调味，倒入炖好的鸡块、葱段。
翻炒均匀，家常炒鸡就做好了。
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