晒干的萝卜干怎么做好吃
用料：萝卜干适量、盐适量、蒜4瓣、酱油适量、油适量、猪肉300克、大蒜叶2克、朝天椒10克
萝卜干放冷水里泡半小时，赶时间的话就用热水泡发，但一定得注意不要泡过头。
萝卜干切丁，这个随意，切很小的丁，其他需用到的配料准备好。
下油油烧到7成左右。
再煸肥肉。
煸到变色再放瘦肉。
翻炒过后加大蒜。
加辣椒，辣椒炒几下再加萝卜干一起炒。
放盐，五香粉，老抽，每样调料拌匀再放下一个，之后加点热水，焖两分钟。
最后加大蒜叶拌匀快速出锅，大蒜叶在锅不宜久留，要不然很快变色。
1最后出锅装盘。
萝卜干怎么做好吃
将萝卜干洗净改刀成块备用，将猪肉切成肉末或片状，加入料酒、酱油、花椒粉、盐和姜、虾米进行腌制。
将锅烧热倒入少量油，将提前切好的蒜粒辣椒粒倒入炒香。
将腌制好的猪肉和虾米倒入爆炒，再倒入萝卜干翻炒，最后撒上葱花即可。
腌萝卜干怎么做好吃
原料：白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。
做法如下：
先将萝卜择洗干净，然后切成3厘米长，宽、厚1厘米的长条，晾晒至八成干备用；
香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀；
将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。
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