如何做大葱汤
黑豆大葱汤：用料：黑豆50克、大葱7棵、花椒精盐适量。做法：1.将黑豆淘洗干净，把大葱取出老叶、连根一起洗净，切段备用；2.锅中加水烧开，放入黑豆，沸后改用中火，加入花椒、大葱、生姜，煮至豆烂熟为止，加精盐、味精食之。
土豆大葱汤材料：大葱3根、土豆4个、黄油2汤匙、盐1.5茶匙、胡椒少许、水4杯。做法：1.用文火把大葱在黄油中炒10分钟，直到有点透明，但不要炒成黄色；2.再加水和土豆炖20分钟后，把汤倒出来，将锅中的土豆捣烂成泥，同时将倒出的汤上浮着的油捞起，放入锅中与土豆一起搅拌，然后再将汤慢慢倒入土豆泥中，并不时搅拌；3.熬好后，可以热饮，也可以放在冰箱中冷冻后再喝。
如何做小排汤
原料：排骨，花椒，姜。
步骤：
汤锅大火烧开水，下肉，煮1分钟；
倒掉水，洗干净肉和锅。重新放水，加肉，葱段，料酒；
用泡茶的金属小盒子，装一片姜，花椒，一个剪开的干红辣椒，两瓣敲碎的蒜；
旋好盒盖，放进汤里。同煮4分钟。加盐调味；
芹菜切段，番茄切块，土豆切块加入滚开的汤里同煮30分钟。
如何做蜜枣汤
猪肺菜干蜜枣汤的做法：
猪肺洗净切块。烧开一锅水，把猪肺焯一下去血水，捞起，把脏水倒掉；
重新放一锅清水，焯过的猪肺放入，开火煮沸，然后转中小火煮，一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟，为的是让猪肺的臊味略散；
浮油撇清后，再把蜜枣、南北杏一同放入，盖上锅盖煮开，再转小火煮一个小时左右。然后下盐调味，即可关火。
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