奶酪怎么做推荐最基础的一种做法
准备好酸奶，
准备一个干净的锅或者盆，用来过滤乳清；
在上面放一个干净的滤网
准备一个医用纱布，双层的铺在滤网上；
把酸奶倒在纱布上面，在锅的外面盖上盖子，放在冰箱里大概一天左右，乳清就差不多过滤下去了；
这是放在冰箱过滤一天后的酸奶，大部分乳清已经过滤出来了，但是还不够彻底
这时可以把纱布稍挤一下，上面压上重物，继续放在冰箱里过滤一晚，让它进一步把乳清虑干净；
这就是过滤了一天一夜的奶酪了，奶味非常的浓厚，里面还会有些酸味，800ml的牛奶最后做出的奶酪有300克左右，4袋牛奶10元，还是非常划算的
奶酪饼干的做法 奶酪饼干怎么做
主料：低筋面粉100g、黄油50g、奶酪60g、糖粉40g
准备好所有材料，电动打蛋器、软刮。黄油、奶油奶酪需要室温软化。
室温软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打发至蓬松；
加入室温软化的奶油奶酪，继续打发至均匀。
加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
搅拌均匀后，揉成光滑的表面。
用油纸擀压成长方形放入冰箱冷冻至硬，也可以用模具印成卡通或者水果（擀成6mm厚的面皮放冷冻，稍微硬了拿出用模具印出形状，转移到烤盘中进行烘烤）。拿出切成6mm的小方块放入上下火170°烘烤20分钟，至表面金黄色即可。
奶酪面包的做法 奶酪面包怎么做
主料：高筋面粉300克、鸡蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克。
辅料：黄油15克、糖65克、酵母3克。
把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面20分钟。
放入黄油和面30分钟。
和好面拉出薄膜。
将面团放入盆中发酵。
发酵至2到2.5倍。
排空气，将面团擀成圆形，放入模具中进行第二次发酵。
发酵至2倍，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，上下烤35分钟。
烤好后面包放凉，切成6块。
1奶油奶酪放盆中隔水软化。
1放入15克糖用打蛋器搅匀。
1再放20克牛奶和30克奶粉搅拌均匀。
1取一面包在上划二刀，填入奶酪馅。
1再两侧涂上奶酪馅。
1然后洒上奶粉即可。
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