冰籽粉的做法与配方|

冰籽粉的做法与配方

冰籽粉配方：天然冰籽50g、冷开水1750g；食用石灰粉4g。石灰粉放进250g水里搅拌均匀后放置一段时间，等水澄清后，将上层清澈的水过滤出来备用，搅拌水，让冰籽出来的浆和水彻底融合在一起，最后加入过滤后的石灰水（一定边搅拌边加入），一定要搅拌均匀，搅拌好了就能看见开始在成型即可。

冰籽是是茄科、假酸浆属一年生直立草本植物，多分枝。茎直立，有棱条，无毛，高可达1.5米，叶片卵形或椭圆形，草质，顶端急尖或短渐尖，基部楔形，两面有稀疏毛；花单生于枝腋而与叶对生，花萼5深裂，裂片顶端尖锐，基部心脏状箭形，花冠钟状，浅蓝色，浆果球状，黄色。

粉浆的做法与配方

食材：老米100克、清水350克、玉米淀粉50克、红薯淀粉20克、澄面粉50克。

先将100克大米用清水淘洗干净，然后把水过滤备用；

再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时；

用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用；

这个磨大米的水要用泡大米的水，千万别再单独取水磨；

最后把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面，用勺子之类的工具搅拌均匀即可。

|冰籽粉的做法与配方