草莓能在冰箱冷冻吗|

草莓能在冰箱冷冻吗

可以冷冻。

冰箱冷冻层的温度也很低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，将草莓放入其中也可以延长其保存时间，因此草莓是可以放冰箱冷冻的。

不过冷冻层的温度过低，会导致草莓中的水分形成冰晶，破坏草莓的组织结构，保存时间过长的话会导致草莓的营养成分流失，口感发生改变，因此如果草莓的量不多的话，建议不要放冷冻，放冷藏会更好。

草莓能放冰箱冷冻保存吗

一般不建议。

冰箱冷冻室的温度比冷藏室还要低，虽然能在一定程度上更能抑制细菌的繁殖，草莓放冰箱冷冻能延长保存时间，但是冷冻室的低温会导致草莓所含的水分结冰，继而破坏草莓的组织结构，保存时间过长也会导致草莓营养成分逐渐流失，口感发生较大改变，因此除非草莓数量很大，一般不建议放冰箱冷冻保存。

草莓可以放冰箱冷冻保存吗

可以但不建议。

虽然在冷冻条件下可以抑制酶和微生物的生长，但是因为草莓中的水分含量较多，如果将其冷冻保存的话，其中所含的水分就会结成冰晶，而形成的冰晶会因此戳破细胞膜，在后期解冻的过程中，其中所含的营养物质也会从破损的细胞中流出来。

因此冷冻后的草莓口感和营养都会大大下降，所以如果是冷冻保存的话建议最好是不要解冻，直接当冻品吃。

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