白年糕怎么做
材料：粘米粉1000克，糯米粉400克， 油15毫升，沸水 200毫升。
做法：
将糯米粉与粘米粉混合，加入少量油，少量多次加入沸水，一边加水一边用筷子搅拌，当拌湿大概有一半粉的时候开始用手和；
和粉的时候觉得水不够还可以慢慢加，别和得太湿，能揉成团即可；
揉至粉团光滑，做成自己喜欢的形状，上屉蒸熟晾凉，接下来就可以用来做成各种美味。
白水煮年糕怎么做好吃 白水煮年糕的做法
原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。
先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。
把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。
上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。
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食材：年糕、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段。
将年糕放在案板上切开。
随后，将切开的年糕下入沸水中焯开至软，捞出
在锅中加入3汤勺油烧热，下入花椒和已剪开干辣椒炝锅
接着，下入焯好的年糕翻炒翻炒。
然后，加1汤勺生抽。加0.5勺盐。加0.5勺味精。调味炒匀。
最后，搁入葱段，即成。
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