糖醋茭白的做法
制作时间：15分钟
难易程度： 一般
口味：糖醋
分类：凉拌
主食材：凌白200克、青椒1个
辅料：白糖15克、小米椒2个、姜一块、醋10克
步骤：
姜1块切丝；
蒜2瓣切末；
茭白洗净切片；
青椒去蒂切丝；
小米椒2个切丝；
锅中放入适量油，油温烧至7成热；
放入茭白炒至变软；
放入青椒丝；
小米椒丝翻炒半分钟；
调入盐半勺；
1醋10克；
1白糖15克；
1炒至白糖融化即可；
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食材：蒜3500g、米醋2800g、糖适量、盐适量；
新鲜的大蒜买个头大的，感觉成熟的比较好，剥去外面的两三层脏皮，削掉须和根，茎也剪掉些。
把蒜皮剥掉两层，确保大蒜上没有土。如果想在固定大小的罐子里多装些，可以把一个大蒜掰成两三份，能省很大空间。然后就是放在风扇下吹十分钟，吹掉表面湿气。
可装罐，一层大蒜撒一层糖。蒜装完了放盐，最后就是倒进去醋了。
用干净无水无油的筷子搅搅，糖融化就可以了。最后就是盖上盖子，放到通风阴凉的地方。20天后差不多就可以了。泡的时间越长，辣味就越淡。
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材料：白萝卜1个、红青椒各1只。
调料：盐、生抽、醋、糖各适量。
首先把萝卜、红椒、绿椒切块，在萝卜红青椒中加入盐、生抽、醋、糖拌匀，装入容器里放入冰箱腌制2-3天。
食用时滴点香油即可。
|糖醋茭白的做法
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