炒豆角丝的做法|

炒豆角丝的做法

主料：豆角、肉丝、胡萝卜、蒜、姜。

辅料：盐、炒菜香（可有可无）、鸡精、植物油、香油、料酒、酱油。

做法：将豆角去筋洗净切细丝，胡萝卜洗净切细丝，肉同样切丝。热锅中倒入适量植物油，待油五成热时放入姜丝，出香味后放入肉丝翻炒。加少许料酒。

待肉七分熟时加入少许酱油，放入豆角丝加10ml炒菜香（没有不放,主要用于调鲜香）一同翻炒4分钟。豆角炒软后，加一小勺水，倒入胡萝卜丝炒至熟。豆角炒熟后放入鸡精、点少许香油，放入蒜末，出锅即可。

梅干菜炒豆角怎么做 梅干菜炒豆角的做法

步骤1

食材：梅干菜50克、豆角400克、大葱10克、姜1克、蒜2瓣。调味料：食用油5克、生抽2克、豆瓣酱2克。

步骤2

梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。

步骤3

豆角洗净，去筋，切断，放入沸水中，煮3分钟捞出，沥干备用。

步骤4

姜切丝。

步骤5

蒜切片。

步骤6

热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、豆瓣酱，爆香。

步骤7

放梅干菜，炒匀，微微煸干豆角段翻炒均匀。

步骤8

调入生抽、加入梅干菜段翻炒均匀后加少许水盖锅盖小火焖1分钟出锅。

豆角炒猪皮的做法 豆角炒猪皮怎么做

步骤1

食材：熟猪皮150克、豆角200克、姜2克、大葱10克。调味料：食用油5克、蚝油1克、生抽1克、盐1克。

步骤2

熟猪皮切小段。

步骤3

姜切末。

步骤4

大葱切片。

步骤5

豆角去筋，掰成两段。

步骤6

热锅倒油，油温5成热后，下葱、姜，爆香。

步骤7

下猪皮、蚝油、生抽，翻炒均匀。

步骤8

倒入豆角、盐，炒匀。

步骤9

加水没过食材。

步骤10

煮10分钟即可。

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