柿子的功效与作用禁忌
柿子的功效与作用。柿子，属于柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。前面已经说了很多朋友喜欢吃柿子，可想而知柿子的确好吃啊!为什么这么说呢请看，柿子不仅营养价值很高(维生素和糖分非常高，维生素c比一般水果高)，而且它还具有较高的药用价值。生柿对降血压、便秘、痔疮有一定的效果。
吃柿子的禁忌：不要空腹吃，因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。不要吃柿皮，柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。适可而止，柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
柿子的功效,柿子的功效与作用
止血
新鲜柿子有凉血止血作用,柿蒂有降逆止作用,柿饼和胃止血,柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。
润肺化痰，生津止渴
柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
补充维C
柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。
润肠通便
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。
柿子的功效与作用
食材简介：
柿子又名朱果、红柿、红嘟嘟等，柿子营养价值高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。柿子做成的柿饼是著名传统小吃，深受大众喜爱，柿子还可以酿成酒、醋，加工成柿脯、柿粉等。
营养功效：
柿子含有一种水溶性膳食纤维的果胶，这类物质对于纠正便秘、保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。此外，体力劳动者多吃大柿子不仅能改善血液循环，还有消炎和消肿的作用。
饮食禁忌：
柿子营养丰富，尤其适宜于大便燥结、高血压、甲状腺疾病、长期饮酒者食用。但糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等也不宜食用。此外空腹不宜食用柿子。
搭配禁忌：
不宜和红薯一起吃，会引起腹胀腹泻；
不宜和鸡蛋一起吃，会生成难溶物质，引起腹胀腹泻；
不宜和多宝鱼一起吃，会阻碍营养消化吸收；
不宜和土豆一起吃，柿子在胃酸作用下产生沉淀，难以消化；
不宜和白萝卜一起吃，会降低营养价值；
适宜搭配：
柿子+黑豆，可以辅助治疗尿血、清热解毒；
柿子+猪肉，可以补充营养，凉血止血；
柿子+甘蓝，能够健胃消食，补充营养；
柿子+芝麻，能够润肺化痰，清热生津；
柿子+糯米，能够清热润肺、生津止渴。
常见做法：
柿子花开、焦糖柿子、家常柿子饼、柿子布丁等等。
|柿子的功效与作用禁忌
柿子的功效 柿子的功效与作用 柿子的功效与作用禁忌