怎么吃四季豆才安全|

怎么吃四季豆才安全

1.四季豆中含有毒性物质一皂甙和生物碱，四季豆长得越老，皂甙越多。若食用没有熟透的四季豆，可能会导致中毒。

2.在煮沸状态下烹饪20分钟，豆角的毒素就会完全消失。因此，20分钟是安全食用豆角的最低煮沸时间。

怎么吃才安全

1.笋的涩味比较重,烹调前焯水，可有效减轻涩味。2.笋条下锅炒匀后，用小火稍焖一会儿，更容易入味。

3.用开水煮新笋容易熟，且松脆可口;要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐。

4.靠近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。

5.鲜笋存放时不要剥壳,否则会失去清香味。

杏仁怎么吃才安全 杏仁如何吃才安全

把杏仁煮粥是一种不错的吃法，在制作时需要准备粳米一百克，杏仁十克和冰糖十五克。制作以前要把杏仁放在清水中浸泡，泡好以后把它的外皮去掉，然后再去掉杏仁的尖。把粳米也用清水洗好，与杏仁一起放入锅中煮制，煮开以后放入冰糖，煮到粳米软糯以后就可以关火，降温以后取出食用即可。

杏仁制成杏仁露也是一种不错的吃法，在制作时需要把适量的杏仁用清水浸泡一段时间，然后放在豆浆机中，磨成浆状，取出以后过滤，再加入适量的清水和白糖以及奶放在锅中煮制，煮开以后再熬三到五分钟，香浓可口的自制杏仁露就做好了。

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