土豆蒸多久
蒸土豆的吃法是比较健康的，具有一定的减肥的作用，蒸土豆的时间到底有多长，这要看土豆的大小，还要看火力的大小。一般15分钟到20分钟。
土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂。若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点。
做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮应浸在凉水里以免发黑。但不能浸泡太久，以免使其中的营养成分流失。
存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。比如在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一汤匙），斑点就会消失。
去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋可使土豆不变色。
粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。
把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮可用来烹煮。
土豆蒸多久能成泥 土豆蒸要蒸很久吗
土豆蒸15到20分钟能成泥。
将土豆切厚片，放入蒸锅中蒸熟，也可以直接用微波炉打熟，趁热将土豆压成泥状。
将蔬菜粒放在开水中焯一下，捞出控干水分后放凉备用。
将蔬菜粒和土豆泥混合，香菜切碎一同放入，撒上适量的盐和黑胡椒碎。
最后撒上沙拉酱汁一起搅拌均匀后，在另一个盘子中摆盘即可食用。
土豆蒸多久能熟
一般蒸25分钟即可熟透，另外，如不确定地瓜有没有蒸熟，可用筷子或叉子，从地瓜表面插进去，如地瓜很轻松的被插透，则说明地瓜已经蒸熟。
如地瓜中间还不能被插过去，则地瓜中间还存在硬心，需要再蒸3—5分钟后判断是否熟透。
另外蒸熟的地瓜会飘出很浓郁的薯香味，当你闻到香味时，就说明地瓜快要蒸熟了。
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