土豆粉是白凉粉吗|

土豆粉是白凉粉吗

土豆粉是一种著名的传统小吃，起源于明朝宫廷，明亡后传入民间，因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃，相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。

白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。

经过对比，土豆粉不是白凉粉，并且两者原材料和成品以及食用方法都是不一样的。

白凉粉是啥 白凉粉是什么

白凉粉是南方一道著名小吃，口感嫩滑，形态晶莹剔透，食用后可消暑解渴。

在华南地区，白凉粉是由凉粉草和大米做成的，在其他的地方，白凉粉则是由绿豆淀粉、豌豆淀粉等各类的食物淀粉做成，其做法简单，可以直接在家里制作。

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