吃菠萝放盐是起什么作用的
菠萝，又称凤梨，菠萝中含有丰富的糖类，蛋白质，维生素C，有清热解暑，生津止渴，利小便等作用；
由于菠萝含有甙类，菠萝蛋白酶，羟色胺等物质，对皮肤，口腔黏膜会造成刺激，如果在食用菠萝后出现腹痛，恶心，呕吐，腹泻，同时出现过敏症状，如头疼，头昏，皮肤潮红等甚至休克中毒，此时，需要立刻停止食用菠萝；
食用菠萝使时，将菠萝切成片或块状放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，即可食用；
食用菠萝放盐，可以达到消除过敏性物质的目的，还可使菠萝味道变得更加甜美；
饭后半小时食用用盐水浸泡过的菠萝，美味又营养，深受人们喜爱。
和面放盐起什么作用
和面的时候放盐，主要有以下几个作用：
面团筋道
面团更筋道，就是增加面团筋度，使面团更有弹性，不易断裂，持气性强。
加速发酵
从理论上说，盐是营养物质，而酵母在发酵的过程中正好需要营养，所以和面加盐，可以促进酵母的繁殖，也就是促进发酵，使发面速度变快。
包子可以变白
面团加盐后，面团内部会细腻，当光线照在包子上时，会有反光，会相对的亮一些，所以给人感觉就是白些。
延长保质期
跟腌菜的道理类似，主要就是起到了杀菌的作用，菌没了，保质期自然就长了。
和面放盐起什么作用
和面的时候放盐，主要有以下几个作用：
面团筋道
面团更筋道，就是增加面团筋度，使面团更有弹性，不易断裂，持气性强。
加速发酵
从理论上说，盐是营养物质，而酵母在发酵的过程中正好需要营养，所以和面加盐，可以促进酵母的繁殖，也就是促进发酵，使发面速度变快。
包子可以变白
面团加盐后，面团内部会细腻，当光线照在包子上时，会有反光，会相对的亮一些，所以给人感觉就是白些。
延长保质期
跟腌菜的道理类似，主要就是起到了杀菌的作用，菌没了，保质期自然就长了。
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