什么是化学|

什么是化学

化学（英语：Chemistry）是一门研究物质的性质、组成、结构、变化、用途、制法，以及物质变化规律的自然科学。化学与工业、农业、日常生活、医学、材料等均有十分紧密的联系。

化学对我们认识和利用物质具有重要的作用，宇宙是由物质组成的，化学则是人类用以认识和改造物质世界的主要方法和手段之一，它是一门历史悠久而又富有活力的学科，它与人类进步和社会发展的关系非常密切，它的成就是社会文明的重要标志。

什么是绿色化学

绿色化学是使污染消除在产生的源头，使整个合成过程和生产过程对环境友好，不再使用有毒，有害的物质，不再产生废物，不再处理废物的从根本上消除污染的对策，即用化学的技术和方法去减少或消除有害物质的生产和使用，倡导用化学的技术和方法减少或停止那些对人类健康，社区安全，生态环境有害的原料，催化剂，溶剂和试剂，产物，副产物等的使用与产生。

绿色化学的定义是在不断地发展和变化的，刚出现时，它更多的是代表一种理念，一种愿望，但随着学科发展，它本身在不断的发展变化中逐步趋于实际应用，且其发展与化学密切相关，绿色化学在始端就采用预防污染的科学手段，过程和终端均为零排放或零污染，核心是利用化学原理从源头上减少和消除工业生产对环境的污染。

什么是食品化学

食品化学是从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及它们在生产、加工、储存和运销过程中的变化及其对食品品质和安全性影响的科学。它为改善食品品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和贮运技术、科学调整膳食结构、改进食品包装、加强食品质量控制、提高食品原料加工和综合利用水平奠定了理论基础的学科。

|什么是化学