蒜苗炒肉丝怎么做
蒜苗，红椒洗净切成段备用。
瘦肉洗净切成丝加盐，淀粉、麻辣粉和水腌制10分钟。
肥肉切成块备用。
热锅烧油，加入肥肉炸出油。
加入腌好的瘦肉翻炒变色。
把炒好的肉推到一边。加入蒜苗、生姜、红椒爆出香味后和肉翻炒均匀。
加入干辣椒、盐、味精翻炒均匀。起锅前加点料酒。
青蒜苗炒肉丝
材料：青蒜苗，猪里脊肉，色拉油，食盐，香醋，剁椒，蒸鱼豉油，白糖。
做法：
青蒜苗洗净后切成小段，猪肉洗净切细丝；
起油锅下肉丝滑炒至变色后加入蒸鱼豉油、剁椒、盐与白糖继续翻炒；
下入青蒜苗翻炒后沿着过边滴几滴香醋即可。
肉丝炒蒜苗的做法,肉丝炒蒜苗的做法步骤
主料：猪瘦肉150克、蒜苗一把、盐适量、酱油10克、蚝油15克、淀粉10克、料酒一勺。
猪瘦肉切细丝。
淀粉、料酒入肉丝，用手抓匀。
蒜苗洗净，切成寸段。
锅中放少许油，油温6成热时，入肉丝，用筷子划散。
倒适量酱油、盐调色调味，然后盛出备用。
锅中倒少许油，将蒜苗入锅中翻炒。
倒一点点清水，放适量盐翻炒。
倒入蚝油调味。
将炒好的肉丝倒加锅中，与蒜苗翻拌均匀。
1肉丝炒蒜苗出锅，装盘。
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