红椒豆干炒里脊的做法
制作时间： 15分钟
难易程度： 一般
口味：咸鲜
分类：炒菜
主食材：红椒1个、鸡蛋1个
辅料：蒜苗2根、蒜2瓣、姜1块、猪里脊250克、豆腐干2块、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺
步骤：
里脊肉洗净切丝；
加入生抽1勺；
料酒1勺；
鸡蛋1个；
淀粉1勺；
拌匀腌制10分钟；
红椒去蒂，去籽后切成丝；
豆干切丝备用；
蒜2瓣切末；
姜1块切末；
锅中放入适量油，，油温烧至6成热；
1肉丝放入快速划炒；
1变色后捞出待用；
1锅中留有底油，放入姜蒜末、豆瓣酱1勺；
1炒出红油；
1放入红椒丝、豆腐干丝；
1翻炒至断生；
1加入肉丝、蒜苗炒匀；
1放入生抽半勺；
1盐半勺；
20、白糖半勺；
2鸡精半勺；
2翻炒均匀即可。
红椒炒梅干菜 红椒炒梅干菜的做法
步骤1
准备食材：红椒1个，梅干菜100克，大葱10克，蒜2瓣，姜1克、食用油5克，生抽1克，白糖1勺，白胡椒粉1克
步骤2
红椒洗净。
步骤3
去蒂去籽。
步骤4
切丝。
步骤5
蒜切片。
步骤6
姜切丝。
步骤7
大葱切片。
步骤8
梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分
步骤9
挤干水分。
步骤10
切碎。
步骤11
热锅倒油，油温5成热时。
步骤12
下葱、姜、蒜，炒香。
步骤13
下梅干菜，炒匀。
步骤14
调入1克糖，炒匀。
步骤15
放入红椒、生抽、白胡椒粉，炒2分钟。
步骤16
出锅装盘即可。
豆干炒肉丁的做法 豆干炒肉丁怎么做
步骤1
主料：厚豆干100克、里脊肉150克。辅料：小米椒3个、姜1块、大蒜2瓣、生抽10克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克、油适量。
步骤2
豆干洗净切丁。
步骤3
小米椒切圈。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
里脊肉切小丁。
步骤7
放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。
步骤8
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁快速滑散。
步骤9
炒至变色后，放入姜蒜末、小米椒、豆干翻炒1分钟。
步骤10
调入生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。
|红椒豆干炒里脊的做法
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