没有烤箱怎样做蛋挞|

没有烤箱怎样做蛋挞

80毫升的水加入两勺白糖化开，加入一个打散的鸡蛋备用。

65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合，慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌。

加入一勺色拉油，揉成光滑的面团，放入模具中，倒入调好的挞液，中火蒸十分钟。

关火焖两分钟，晾凉脱膜，配上自己喜欢的水果即可。

温馨提示：澄粉就是小麦淀粉，如果没有可用玉米淀粉代替，但是口感没那么好。

蛋挞的做法：烤箱做蛋挞

准备好材料

在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀

再加入细砂糖，搅拌至融合

在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀

将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀

将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可

烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟

烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可

烤箱做蛋挞怎么做

准备所需材料，将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后将蛋黄打散倒入，然后搅拌均匀。

接着加入低筋粉，搅拌均匀；再过两遍筛，蛋挞液就完成啦。蛋挞液经过两遍筛，烤出来的蛋挞会更加嫩滑。

将蛋挞皮摆入烤盘中，把弄好的蛋挞液倒入蛋挞皮内至七分满。不要倒满，防止加热时溢出。

最后将烤盘，放入约热好的烤箱中。放中层，烤箱210°左右，烤20分钟，至表面开始焦黄即可出炉。

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