炸其子怎么和面
首先准备材料有清水，容器，筷子和面粉。打开煤气灶，准备好一个容器放在煤气灶上面。将煤气灶的火调成小火，让容器在煤气灶上放至十秒钟左右，这样和面就不容易粘。倒入面粉在容器中，加入些清水，拿好筷子慢慢搅拌均匀，搅拌五分钟左右。把搅拌好的面粉拿出来，慢慢揉成面团即可。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
炸馓子如何和面
炸馓子的和面及制作方法如下：
将面粉放到盆里，放入一个或两个鸡蛋。
将白糖、花椒、大香、八角、盐、味精、陈皮放到锅里熬成水，用熬好的水来和面。
将和好的面用布盖起来醒大概半小时后切成小块。
将切好的面抹上一层油，然后用纸包起来继续醒。
将醒好的面用手搓成粗细均匀的面条。
锅内倒油烧熟，将搓好的馓子放进去炸，不断的翻动即可。
炸麻叶怎么和面
面盆中倒入300g普通面粉、50g食用油、3g食盐，用筷子搅拌均匀之后，用手将面粉都搓开，等搓揉至没有面疙瘩之后，然后加入135g的清水，混合均匀之后，下手和成光滑的面团。
面团和好之后，盖上盖子，醒发45分钟。
醒面时间到了之后，取出放在案板上，用擀面杖擀成0.5-1厘米左右的面饼，擀薄之后在面饼上均匀地涂抹上一层食用油，再次静置醒面15分钟。
面团醒好，直接切片，整形后下油锅炸至金黄色。
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