清炒萝卜
原料
胡萝卜1根、白萝卜1根、青葱2根、橄榄油1小匙、盐适量。
做法
萝卜去皮，再用削皮的刀把萝卜削成长薄条；
葱切成一寸来长的段，锅里放油加热，放一半葱炒香，放萝卜；
炒到变软，加点盐，出锅前放剩下的葱就行了。
怎么炒萝卜 如何炒萝卜
准备材料：萝卜切菱形片，肉切片，辣椒切片，香蒜切小段，蒜切片，盐，生抽，鸡精，油，淀粉各适量。
把切好的萝卜倒进一个大一点的碗内，加半勺盐，用手把萝卜抓软，多抓几下，然后腌制十分钟。在腌制的过程中会杀出一些水来，然后用清水把盐份清洗干净，再用双手合握把水榨干备用。
肉片也要腌制一下，加少量的盐，少量的鸡精，一勺生抽，一勺油，一大勺淀粉，搅拌均匀。腌制过的肉才更鲜美入味。
锅内加油，油温六成热下肉片，把肉片炒到没有血红色，大概是八成熟的左右。
把萝卜、辣椒和香蒜倒进去，和肉片一起翻炒均匀，加少许生抽着色增味，起锅前加少许鸡精提鲜，然后加水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以起锅了。
清炒
除了生吃和做成沙拉，我们也是可以选择清炒的方法来食用，这也是非常不错的方法，我们在清炒的时候，直接放入少许的油炒熟就可以了，尽量少放盐少放油，这样吃起来会更加健康，而且也可以更好的控制热量。
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