怎样拌馄饨馅|

怎样拌馄饨馅

拌馄饨馅时，要慢慢往肉馅中加水，并用筷子朝一个方向搅动，待肉馅比较稀时，再加盐。馅的瘦肉多，可多放水，肥肉多则应少放水。然后再将剁好的菜和肉馅一起拌匀即可。

刀鱼馄饨馅怎样拌不腥

加入适量的料酒或者啤酒等。

在制作刀鱼馄饨馅的时候可以在里面加入适量的料酒或者是啤酒，这类酒类成分具有一定的挥发性，加入到刀鱼馅里面之后可以使其中的腥味成分挥发出来，从而可以在一定程度上起到减轻腥味的作用。

在制作刀鱼馅的时候还可以在里面加入适量的鸡蛋和猪肉，这样能够使煮出来的刀鱼馄饨口感更软嫩、香味更充足。

馄饨馅怎样做

把肉先切成大块，用料理机绞碎。

放入料酒、盐、胡椒粉、生抽调味。

用葱姜蒜泡过的水，分次拌入肉馅中，浇一点拌一点。

把油烧热。

将热油浇到肉馅中，继续搅拌上劲，美味的馄饨馅就做好了。

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