怎样做彩虹蛋糕
彩虹蛋糕的做法：
第一步，首先我们准备一个小盆，然后加入蛋黄、水、面粉、白糖和植物油，然后将其搅拌均匀。
第二步，接下来我们把蛋白打得气泡，然后我们在里边加入一半的白糖，然后再继续搅拌，知道没有泡泡为止，最后再加入剩下的一半白糖，再继续打，直到打至纹路不会消失就可以了。
第三步，然后我们将我们准备好的蛋白分几次加入到蛋黄中，搅拌均匀，然后把它分成几份，加入我们需要的颜色的色素。
第四步，这时我们将色素与面糊混合均匀，然后将其交叉挤在烤盘中和原模中，这个配方的量可以做30升烤盘和20寸圆蛋糕模各一个，烤箱预热，上火180°，下火150°，12分钟。
彩虹蛋糕怎么样
彩虹蛋糕，切开来出现彩虹般的颜色，由红橙黄绿青靛紫七层组成，是好看又美味的蛋糕。
关于彩虹蛋糕的起源，有太多种的版本，其中有这样一个版本:古时候曼彻斯特地区有一位公爵，他家的厨师是个非常善良的年轻人，灾荒之年，很多人因为饥饿而死去，小厨师偷偷收集公爵吃剩蛋糕和制作蛋糕剩下的不同材质的边角料，重新制作成糕饼，送给饥饿的人们，由于材质不同，蛋糕呈现像彩虹一样绚烂的颜色，口感丰富，就这样，年灾荒过去这个村庄的人存活了下来。
这种蛋糕也因为口感多变和让人看到就开心的颜色流行在英国很多地方，他们都觉得这是款让人可以见到就自主开心的神奇点心。
怎样做好吃的蛋糕 蛋糕怎样做好吃
蛋黄糊配方：蛋黄90g、玉米油63g、牛奶72g、低筋面粉90g。
蛋白糊配方：蛋清144g、糖108g、淀粉9g、柠檬汁9g。
先制作蛋黄糊，将玉米油与牛奶搅拌均匀至乳化。
加入过筛的低筋面粉划Z字状搅拌均匀。
加入蛋黄搅拌均匀备用。
将蛋白糊配方中的淀粉加入砂糖中拌匀。
将蛋白糊配方中的柠檬汁加入蛋清中，开始打发蛋白。
分三次加入砂糖跟淀粉。蛋白打至大鱼眼泡时，第一次加入三分之一的砂糖和淀粉。
在蛋白大泡转至密集的小泡时，第二次加入三分之一的砂糖和淀粉。在蛋白出现纹路时，第三次加入剩下的三分之一砂糖和淀粉。
1一直将蛋白打至干性发泡的状态即刻。
1开始混合面糊，取出三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
1将面糊倒入8寸蛋糕模具中，然后轻震出气泡，开始烘烤。
1上下火150℃，烘烤45-50分钟左右，可以用竹签测试是否烤熟。
1出炉倒扣晾凉，晾凉后脱模即可。
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