蒸皮蛋怎么做
皮蛋切块。
加入鸡蛋，撒盐拌匀。
上蒸锅蒸15分钟。
完成，
皮蛋凉拌怎么做 皮蛋凉拌怎么做好吃
步骤1
准备食材：皮蛋200克、生抽1茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、小米椒5克、蒜3瓣、油适量、香油1茶匙。
步骤2
蒜切末。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
小米椒切圈。
步骤5
首先皮蛋去壳，用刀切成小块摆入盘中。
步骤6
然后盘中倒入生抽、醋，撒上白糖备用。
步骤7
接着起锅倒油，油热放入蒜末、小米椒、葱花，爆香倒入皮蛋上。
步骤8
最后淋入香油即可。
皮蛋需要蒸吗
皮蛋不需要蒸，因为买的皮蛋是熟的，不需要再蒸，像吃煮鸡蛋一样扒开外壳，里面的味道越吃越香，或者剥开切成块块状，放入一些辣椒酱，做成凉拌皮蛋。皮蛋是一种经过加工的鸡蛋，味道和鸡蛋的味道是完全不一样的。皮蛋的味道更浓，对于能接受这种味道的人们来说是一种不可多得的美食。
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